生物發酵罐該設備主要由罐體、夾套、攪拌系統三大系統構成，另設夾套或盤管、傳動裝置、軸封裝置、保溫介質、支撐、發酵取樣放料閥、冷卻液進出口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。
生物發酵罐的無菌空氣系統的維護由于蒸汽發生器的氣包不是不銹鋼的，因此在每次使用前將存水放掉，并沖洗干凈，然后再使用。同時注意進水情況，即注意水無菌空氣系統包括空氣壓縮機、粗過濾器、精過濾器、隔膜伐和空氣分布器。
（1）在日常維護中需注意空氣壓縮機的運轉情況，在發酵過程 中應每天對貯氣罐的放水伐排放兩次。
（2）發酵設備過濾器的維護和保養：首先在滅菌過程中要注意過濾器的 滅菌溫度宜控制在125℃以下。因為過濾器材質在太高溫度下，其粘結劑會產生脫落而使過濾器失效。其次，過濾器在使用一段時間后，其濾芯的微孔會逐漸堵塞，導致阻力增大，從而影響通氣量。因此在使用一年后，更換濾芯。
（3）每次發酵結束，需對空氣分布器進行清洗。如果發酵液的性質與水相似，可在罐內加水，然后通壓縮空氣進行清洗。如果發酵液較粘稠，發酵設備或含有細小顆粒，則把空氣分布器拆下，然后把堵頭擰下，用水沖洗。同時保證小孔通氣暢通。
生物發酵罐的維護和保養 蒸汽系統包括蒸汽發生器，蒸汽過濾器和蒸汽管路閥門等。在使用過程中要經常注意保證蒸汽壓力的恒定和蒸汽的情況。
生物發酵罐的維護和保養在使用前應仔細閱讀該產品的使用說明書。根據發酵罐滅菌溫度的需要，通常控制其下限為以保證滅菌壓力較為平穩。
